Омлет с кабачками

Многие мои знакомые жалуются на то, что у них не получается «настоящий» омлет. Несмотря на все манипуляции, вместо воздушного легкого омлета почему-то получается что-то, напоминающее обычную яичницу-болтушку.

Что же делать? Я прекрасно понимаю занятых мам – у них просто нет времени вникать во все хитрости приготовления детского омлета. Но иногда так хочется побаловать деток чем-то вкусным, да и взрослым диетические блюда очень полезны.

У меня же омлет получается всегда. И это не потому, что владею какими-то особыми навыками и тайной кулинарной премудростью. Просто у меня есть классная помощница – мультиварка. С ее помощью омлеты у нас на столе появляются регулярно, а омлет с кабачками в мултиварке - просто объедение.

Ингредиенты:

• 2-3 небольших молоденьких кабачка; • 1 средняя головка репчатого лука;

• полстакана жирной сметаны;

• 1 морковь;

• соль и специи по вкусу;

• 3 куриных яйца.

1. Сначала займемся подготовкой кабачков. Если шкурка у них уже не радует свежестью, то безжалостно ее срезаем. Нарезаем кабачки кружочками – примерно в 1 см в толщину.

2. Лук измельчаем, морковь нарезаем колечками.

3. На дно мультиварки наливаем буквально несколько капель любимого растительного масла (мне очень нравится льняное). Закидываем в чашу нарезанные кабачки.

4. Добавляем лук и морковку.

5. Включаем мультиварку на режим «выпечка». Таймер устанавливаем на 40 минут.

6. Обжариваем овощи с открытой крышкой минут 10.

7. В миску разбиваем яйца, смешиваем со сметаной и взбиваем миксером или просто венчиком.

8. Солим взбитую смесь, добавляем любимые специи. Если делаю омлет в мультиварке для деток, то специи приходится игнорировать. Считаю, что чем позже они с ними познакомятся, тем лучше.

9. Заливаем смесь в мультварку, закрываем крышку.

Все! Теперь можно порисовать вместе с детьми или просто посмотреть новый хороший мультик. Омлет мультиварка теперь приготовит уже без нашего участия. Не надо бояться, что он пригорит.

Когда раздастся радостный сигнал о готовности блюда – выкладываем омлет с овощами, приготовленный в мультиварке, на тарелке. Кушать подано! Вкусный и полезный завтрак готов.

Кира Вознесенская, специально для сайта МОЛОДАЙКА - molodayka.ru